因早餐食品属即食食品，所以在生产运输当中很难保证产品质量，加上多数产品均不能冷藏，市场营销靠宏观调控，所以产品的生产和销售难免持平，从而造成产品过剩销售现象，过剩的产品就会在高温下变质所以会给消费者带来伤害，2016年8月14日早上家住临沂市河东区的张先生因购买惠民早餐造成食物中毒险些要了命，经过及时治疗现已脱离危险！经多方调解，公司只赔医药费，要想索赔就得拿出相关单位的因吃惠民早餐造成中毒的证明，纯属胡说八道，人家买了一个锅贴一份黑米粥随时就吃了，上那里去找单位些证明，分明是赖账，因为吃惠民早餐中毒的这种事在临沂常有的事，公司习以为常再加上河东食药局监管不力，才造成这种现象。在这里我作为消费者向广大市民提示：用餐时一定要选择质量信誉信的过的单位，别要以企业大小来定论产品质量！以防遭受不必要的伤害！为了你的家人及朋友的身体健康请记者及社会各界关注为民公道！